Sistema inmunológico y kombucha
Consumir kombucha Puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario
Los beneficios de tomar kombucha para la salud intestinal, también pueden estimular el sistema inmunológico.
Es importante señalar que el sistema digestivo y el sistema inmunológico están estrechamente entrelazados; el revestimiento de los intestinos crea anticuerpos que ayudan a proteger el cuerpo, según John Hopkins Medicine.
Una gran parte del sistema inmunológico se encuentra en el intestino, más específicamente alrededor del 70 por ciento, (estudio). Por lo tanto, una salud intestinal óptima es la clave para un sistema inmunológico fuerte. Las bacterias fermentadoras de la kombucha pueden aumentar la inmunidad gracias a la dosis de bacterias buenas que proporcionan.
Por otro lado, como numerosos estudios han demostrado, la kombucha posee niveles superiores de antioxidantes en comparación con el té no fermentado. Los antioxidantes limpian los radicales libres, manteniéndolos en equilibrio.
Los efectos antimicrobianos de la kombucha a menudo se atribuyen a su bajo pH, que causa estragos en organismos patógenos como Bacillus cereus, Escherichia coli, Helicobacter pylori, Listeria monocytogenes, Micrococcus luteus, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, y varias especies de Staphylococus.
Los ácidos glucónico y acético presentes en la kombucha «destruyen» organismos patógenos al alterar sus membranas celulares, inhibir las acciones metabólicas, y cambiar el pH de las células patógenas .
El ácido benzonitrilo, el ácido benzoico y el ácido itacónico también juegan un papel en el aumento de la inmunidad del cuerpo y contribuyen a potenciar las propiedades antiinfecciosas de la kombucha.
Estudios relacionados: Battikh, H., A. Bakhrouf y E. Ammar. Efecto antimicrobiano de los análogos de kombucha. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 47, no. 1 (2012): 71–77. Deghrigue, Monia, Jihene Chria, Houda Battikh, Kawther Abid y Amina Bakhrouf. Actividades antiproliferativas y antimicrobianas del té de kombucha. African Journal of Microbiology Research 7, núm. 27 (2013): 3466–70.
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Jengibre; Tomado habitualmente contribuye a mejorar el sistema inmune y ayuda a prevenir y aliviar los síntomas de infecciones virales de las vías respiratorias, como ocurre en la gripe o el resfriado, donde combate la fiebre, la congestión nasal y los dolores musculares y articulares típicos, gracias que es capaz de eliminar las toxinas que se producen durante el proceso gripal.
Menta; Ayuda a calmar el estómago en casos de indigestión e inflamaciones, facilita los procesos digestivos y fortalece la flora bacteriana.
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